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主料
輔料
具體步驟
1.買來刀魚去內臟,洗淨,切斷,放一點鹽,進滋味。
2.醃一陣後,去除,去水,紙巾吸淨水。
3.撒上乾麪粉。
4.平底不粘鍋裏放油,燒熱,放薑片。放魚煎熟一面。
5.再翻過來,煎另一面。
6.美味炸刀魚做好了。
烹飪技巧
帶魚買寬窄的適中的,不要買太寬的,寬帶魚味道差一些。
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