美味砂鍋蛋白燉肉是用雞蛋白和豬腿肉以及多種調料等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，豬腿肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分同時含有的脂肪量較低，食用價值很高，蛋白則是含有大量的蛋白質，葷素搭配合理美味健康。
主料
豬腿肉 ：420雞蛋 ：8個
輔料
鹽 ：適量具體步驟
蛋白蛋黃分離，蛋白每個切八塊。
豬肉提前洗淨切小塊，加入洋蔥生抽料酒醃製入味。
鍋中油熱，倒入豬肉煸炒。
豬肉炒至變色、出油，加入八角和桂皮，繼續炒出香味。
煸炒過的豬肉倒入砂鍋中，注入高湯。
大火煮開，加入蛋白，煮開後，小火燉煮15分鐘。
加入適量鹽大火煮開，小火慢燉10分鐘即可端離爐火上桌食用。。
