易做的蔥爆羊肉的做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：250
大蔥 ：1根

輔料

柿子椒 ：100
紅椒 ：100
白砂糖 ：10
生抽 ：15毫升
陳醋 ：15毫升
姜 ：10
料酒 ：15毫升
鹽 ：3
白胡椒粉 ：2

具體步驟

羊肉切片，用鹽，砂糖，胡椒粉和生抽醃製20分鐘，將陳醋，生抽調勻

大蔥滾刀切段，青紅椒切片

炒鍋燒熱油

放進羊肉片，大火爆炒

待羊肉稍轉色

立刻放入大蔥段

再放入青紅椒片

放入調好的陳醋和生抽調料，爆炒幾下炒熟即可關火

烹飪技巧

這道菜必須要用武火，大蔥必須炒熟才能散發着濃濃的香味。