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主料
輔料
具體步驟
1.荷蘭豆洗淨摺好
2.肉切片,用油、醬油、生粉醃漬十分鐘左右
3.起油鍋,炒肉片,大火快速翻炒。裝起備用。
4.另起油鍋,爆香蒜頭。
5.倒入荷蘭豆,大火快速翻炒。
6.待豆莢斷生變成翠綠色,放鹽調味。
7.翻炒片刻,倒入炒好的肉片和適量剁椒
8.充分翻炒,最後放入適量醬油。
9.裝盤ok。
烹飪技巧
全程沒有放水,大火煸炒。
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