麥香老式麪包 是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，是每個人都應該學着去嘗試的一門菜餚，營養價值高，搭配豐富，值得你去嘗試，如果你現在還沒有做過這道菜，對它非常感興趣的話那麼你現在就可以去嘗試了，相信你一定可以的。
主料
麪粉 ：適量輔料
輔料 ：適量具體步驟
混合A酵頭的全部材料，攪拌均勻成比較粘稠的麪糊，蓋上保鮮膜，室溫發酵到最高並開始塌陷。
混合材料B中除了黃油以外的所有材料（包括酵頭），牛奶別一次加入，留一點兒調整面團的硬度，開始揉麪；
揉到擴展階段加入軟化的黃油，繼續揉麪到完全擴張階段。
把麪糰滾圓，放進盆中進行發酵，發酵到2—2.5倍大，用沾麪粉的手指從頂上戳一個洞，洞洞不收縮、麪糰不塌陷，發酵剛剛好；
取出麪糰排氣，分成9等份，立即搓成長條； 每條麪糰再搓長至大約60cm，從中間對摺；
從遠離身體的一邊往裏交替擰麻花，數着：一、二、三、四，一共擰四下；把右側塞進左側的洞洞裏；稍一整理，成五個瓣兒；
全部做好後，排進烤盤，烤盤提前刷油；進行最後發酵，我把烤盤放進了烤箱，底部再放一碗熱水，發酵到2—2.5倍大。
送入預熱180℃的烤箱，烤大約30—35分鐘，至表面金黃即可。出爐後，立即刷上一層融化的黃油。
