主料
魷魚仔 :適量青椒 :兩個
脆皮腸 :兩個
輔料
蔥薑蒜 :適量油 :一勺
鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
韓式辣椒醬 :適量
具體步驟
1. 蔥薑蒜切末,魷魚仔洗淨去幹淨肚子裏面的油脂和軟骨
2. 脆皮腸切花刀在鍋裏煎一下
3. 國內燒熱水,魷魚仔在熱水裏焯一下(不要太久,魷魚仔變硬撈出)
4. 鍋內入油,爆香蔥薑蒜,加青椒一起翻炒,入香腸翻炒,加糖,耗油,料酒,醬油一起炒,倒入韓式辣椒醬,大火翻炒加魷魚仔
5. 鍋內添一點水,收汁,撒鹽和雞精(辣椒醬本身有鹹味,香腸有有鹹味可以不放鹽),出鍋