軟炸裏脊的做法 簡單美味，軟炸裏脊使用油一起酥炸，感覺比較香酥，而且裏脊也是比較細膩，爽口的，充分保留了食物原有的細膩，與鮮香，不同的人對食物味道有不同的理解，每個人的口味不同，所以在製作時可以根據自己喜歡的口味來，這樣才更好吃
主料
裏脊 ：適量輔料
佐料 ：適量具體步驟
小裏脊洗淨，瀝乾水分
切成手指寬的長條
切好的裏脊條放入容器中，加入打散的蛋液，適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻，醃30分鐘以上
鍋燒熱，放油；油燒至六、七成開，下醃好的小裏脊條，炸至變色，撈出；鍋內的油重新燒熱，再次下入小裏脊條炸至金黃色，撈出
用廚房紙巾吸一下油，裝盤即可食用
