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主料
輔料
具體步驟
1.姜切絲。春菜洗淨切大塊。
2.水滾開後,焯一下春菜。
3.熱鍋放入油,油熱後,放入薑絲,爆香。
4.加入焯好的春菜,加入高湯,煮至菜生變軟。
5.調味,出鍋。
烹飪技巧
1.用開水焯一下,可以去除苦味,如果喜歡苦味的,也可以不用焯。2.煮到菜乾變軟就好,煮久菜會變黃色。
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