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主料
輔料
具體步驟
1.菜心在淡鹽水中清洗兩遍。
2.洗淨的菜心瀝乾水分。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.蒜米炒香後倒入適量開水或者高湯。
5.加入適量鹽。
6.用鍋鏟不停的攪拌至鹽融化。
7.把菜心倒入鍋中煮,可以蓋上蓋子燜一下。
8.煮至菜心變軟。
9.加入適量鹽。
10.煮熟的菜心連湯一起盛出,在上層淋適量生抽即可。
烹飪技巧
生抽要把菜心裝出來的後再淋味道會好一點。有高湯的就加高湯,沒有就加白開水吧。
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