主料
鹽 ：2雞蛋 ：52
奶油奶酪 ：90
牛奶 ：130
糖 ：50
高筋麪粉 ：250
輔料
即發酵母 ：3具體步驟
1.奶酪、牛奶、雞蛋、鹽、糖先放入麪包機桶，再加入麪粉，麪粉上面撒酵母，開啓揉麪程序
2.我大概揉了45分鐘，達到完全階段，估計是因爲奶酪比較多，麪糰非常柔軟，但一點也不覺得粘手
3.麪糰收圓放回麪包機，室溫進行基礎發酵
4.天氣比較熱，40分鐘左右就發到兩倍大了
5.麪糰取出來手揉排清氣體，均分成3等份
6.取一份擀開，下面壓薄方便收口，由上往下捲起
7.排入吐司模，放入烤箱二發（底下放一盆熱水幫助發酵）
8.發到模具8分滿
9.放入預熱好的烤箱，180度下層35分鐘
10.真的很香濃，很好吃！我跟兒子兩個人一下子就消滅掉了
11.超好吃~牆裂推薦哈
1、做麪包時酵母的量可隨室溫增減的，比如夏天溫度高時，一般300g麪粉量，我會用2.5g左右的酵母，冬天要用4g2、做麪包的發酵時間是不定的，主要看狀態，一發不宜發太大，差不多2倍大就可以了，二發時可以發到2.5倍大（吐司要發到模具8分滿），這樣麪包更蓬鬆柔軟。3、方子的水量會因麪粉的吸水性和所在地區的溼度不同而有所區別，所以一般建議預留10至20克水，等麪糰揉成團了，用手捏一下看情況酌情添加。4、別人給出的溫度和時間只是參考，需要按照自己烤箱的脾氣來確定烘烤的溫度5、理論上面包要在冷卻到手溫時就裝好密封好，以免麪包老化變幹變硬。但是夏天不可行，麪包微暖的時候就密封，很容易變質，所以要等冷卻後再密封儲存。6、不要把麪包放冰箱冷藏，那樣會極快地加速麪包的老化，短時間吃不完的麪包可以放冷凍，要吃時拿出來室溫解凍後重新入烤箱烤幾分鐘即可。
