“春天多給孩子吃蝦,口感脆嫩,甘甜多汁,味道極其鮮美,補充大腦營養,補充鈣質,促進身體發育,頭腦聰明長得快,我家一週至少吃一次,孩子常常點名要吃,每次炒一盤都吃得精光。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥姜炒大蝦的做法步驟
1、大蝦還是春節的年貨,冷凍在冰箱裏,需要儘快消耗掉的食物。大蝦解凍後洗淨,在倒數第二節處挑出蝦線,然後清洗乾淨。
2、蔥、姜、蒜去皮洗淨切片切絲切段兒。
3、炒鍋加入適量的油,滑入處理乾淨的大蝦,翻炒。
4、翻炒至大蝦變色。
5、加入準備好的蔥薑蒜翻炒,爆出蔥薑蒜的香味。
6、加入鹽、料酒和生抽調味,喜歡的還可以加點蠔油調味,不加也可以,大蝦本身就很鮮美。
7、出鍋裝盤。