新派京醬肉絲的做法|新派京醬肉絲怎麼做

“創新版京醬肉絲，少了那種濃郁的醬味，多了一份新鮮和特殊的口感。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

新派京醬肉絲的做法步驟

• 1、裏脊切絲（其實切的挺好的不是嗎？）加胡椒粉，蛋清，醃漬十分鐘。

• 2、臨上鍋前用幹澱粉拌均勻。

• 3、豆腐皮焯水，黃瓜蔥切絲用開水燙一下。

• 4、肉絲滑出來。

• 5、小火炒醬碗裏兌好的醬。不停的攪拌，醬和油融合後方可。

• 6、倒入肉絲，翻炒均勻放點味精提味即可。

小竅門

炒醬的時候一定要小火，別糊了
醬你要是覺得哪種好吃，不妨大膽的試試。嘿嘿，創新嘛
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