山藥是我們常見的一種蔬菜,山藥的表皮是黑褐色的,將表皮去除就會露出白皙的山藥肉。山藥含有非常豐富的營養,尤其是裏面的黏液蛋白有防癌抗癌的作用,因此很受人們喜歡,那你知道山藥怎麼炒好吃又簡單嗎?今天我們就一起跟着小編了解一下。
山藥怎麼炒好吃又簡單,讓你學會家庭製作方法
一、山藥炒木耳
食材準備:山藥,木耳,鹽,白糖,味精,食用油。
製作步驟:
1.新鮮的山藥將它去皮洗乾淨之後,切成片放在一旁備用。
2.木耳將它提前泡發,然後把它切成小塊放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油,油溫上升之後就把山藥放入鍋中進行翻炒,同時加入一些鹽攪拌均勻。
4.將切好的木耳倒入山藥當中,一同翻炒,根據口味再加添加一些鹽,同時加入白糖提鮮。
5.快出鍋的時候加入一些味精調味即可食用。
二、山藥炒蝦仁
食材準備:山藥,蝦仁,食用油,料酒,鹽,白糖,味精,蔥薑蒜。
製作步驟:
1.選新鮮的蝦仁回家洗淨之後,在裏面加入蔥薑蒜,加入料酒先醃製一下,去除蝦仁當中的腥味兒。
2.新鮮的山藥去皮切成片放在一旁備用。
3.醃製好後用清水將蝦仁重新沖洗一遍,控水備用。
4.鍋中放入食用油,加熱之後將放入一些薑片,然後倒入蝦仁炒一下。
5.加入山藥同時加入鹽,白糖與蝦仁一起翻炒。
6.加入適量的水,然後將山藥和蝦仁在鍋中煮一下。
7.出鍋之前加入一些味精,撒上一些蔥花即可食用。
三、清炒山藥
食材準備:山藥,蔥花,食用油,白糖,鹽,味精。
製作步驟:
1.新鮮的山藥去皮洗乾淨,切成片放在一旁備用。
2.小蔥切成蔥花放在一旁備用。
3.鍋中倒入油,油熱後將山藥放入鍋中翻炒,同時放入鹽,白糖調味。
4.出鍋之前加入味精,撒上蔥花即可。
以上就是關於炒山藥的各種的簡單的烹調方法,也是平時我們的家常做法,不知道小夥伴喜歡哪一種呢?其實除了山藥可以炒着吃,還可以做湯吃,甚至用山藥來製作一些糕點都是非常不錯的。希望透過小編今天的介紹,讓大家也越來越愛吃山藥了。