北京，一座有着悠久歷史的城市，在歷史上曾經有幾次作爲皇都，如今也是中華人民共和國的首都，與中國的上海、廣州並稱爲“北上廣”。相對的，北京也有着很多美食，下面就讓我們來探討北京穀雨吃什麼。
一、北京穀雨吃什麼
穀雨，乃春季之最後節氣也，在穀雨，農作物在田中等待着地球母親的雨水滋潤。北京穀雨吃什麼呢？北京人在穀雨以香椿爲主，老北京人吃香椿同樣擁有悠久的歷史，在遼代就已經有種香椿、食香椿的記載，單單是香椿就有好多道做法，當然，除了香椿之外，還有蠶豆、雞蛋等等。
二、北京的美食還有哪些
1.北京烤鴨
說到北京美食絕對少不了北京烤鴨，它可是北京的一個特色，而且曾經又是皇室的宮廷食品呢。
2.北京陽春麪
北京版的陽春麪條是用煮熟的香椿苗做成的，其麪條韌糯爽滑，海米軟而鮮香，蔥油香郁撲鼻。
3.麻醬餛飩
這份沙縣小吃的特別選單深受北京人的喜愛，舉個例子，摻有芝麻醬的餃子同樣美味。
總體來說，北京人在穀雨喜愛食香椿，香椿可以說是北京人的至愛；北京作爲一座古老的城市，美食自然也很豐富，有機會的話，小編一定要去北京享受一番北京美食。
