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“深圳買不到東北大餅子,自己動手”
1、玉米麪:白麪=1:1,溫水將酵母粉化均,拌入麪粉,加白糖,攪拌均勻
2、麪粉攪拌成麪糊,偏幹
3、放入保溫容器中發酵3小時+
4、發酵好的面帶有氣孔
5、玉米油
6、冷鍋熱油
7、手隨便抓起一團,貼入平底鍋,慢火煎
8、填入白水,扣蓋,小火,按水煎包原理,等待10分鐘
9、水乾了,大餅子也發起來了,出鍋!
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