泡菜壇水少了怎麼辦

加入適量的涼白開以及鹽。在製作泡菜的時候，首先要注意環境衛生要乾淨、陰涼通風，不要讓陽光照射到泡菜，以免微生物滋生，裝泡菜的容器要用熱水清洗；其次，把泡菜裝入容器之後，要把容器密封住，有利於泡菜發酵，密封不好的容器裏面的泡菜口感極差。