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小辣椒、食用鹽、香菜、醬油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蒜末。喜歡吃辣口的烤茄子,可以酌情增加辣椒或辣椒粉的使用量。烤茄子是常見的菜品,屬於魯菜,製作的主要食材爲茄子,喜歡吃口感豐富的烤茄子,也可以添加適量的豬肉餡。烤好的茄子需要儘快食用,口感更好。
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