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蓊菜、藤藤菜、通菜等。北方因氣候寒冷的原因,種植空心菜的數量很少,適合北方種植的蔬菜有:大白菜、蘿蔔、捲心菜、韭菜、菠菜、西紅柿、四季豆、冬瓜、芋頭、絲瓜、辣椒、生薑、南瓜等,這些都是對環境要求不高的蔬菜。空心菜一般用於清炒食用或是焯水後涼拌食用。
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