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1、做法不同。薩拉米香腸把醃製過的肉腸風乾之後就可以了,而臘腸則需要把攪碎的肉灌在動物的腸衣裏面。
2、硬度不同。薩拉米香腸的風乾時間更長一些,硬度更大,更有嚼勁。
3、產地不同,薩拉米香腸大多產自歐洲等西方國家,臘腸則多在中國製作。
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