主料
魚頭 :300豆腐 :100
輔料
老薑 :適量油 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
辣椒 :適量
紫蘇 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把魚頭準備好,上面稍微放一點點鹽
2.把油鍋燒開之後,放入切好的豆腐
3.用小火把豆腐的一面煎黃
4.在用鍋鏟翻轉之後,把另一面也煎黃
5.把煎好的豆腐用碗裝好
6.然後把魚頭放入鍋中,用小火煎至微黃
7.把辣椒,老薑切好
8.把另一面魚頭煎至微黃之時
9.放入辣椒同老薑
10.在鍋中放入適量的清水,把煎好的豆腐放入其中,放鹽、醬油、雞精
11.把紫蘇也切好
12.把紫蘇放入湯鍋之中
13.直至燒開湯
14.一碗美味魚頭燉煎豆腐就做好了哦
1、魚頭上先抹上一點鹽,更容易入味。2、放一點紫蘇葉增加香味又去腥。3、煎老豆腐之時,火不能太大。