梅童魚豆腐湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

梅童魚豆腐湯是一道清爽的燉湯。梅童魚的肉質鮮嫩，營養價值豐富，還能補腦，還能養顏美容，有護膚的功效。搭配上豆腐一起大火燉，豆腐口感超級嫩，融入豆腐的鮮味，適合冬季來上一碗，滋補暖胃。

主料

梅童魚 ：200g
豆腐 ：1塊
青蒜 ：40g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.青蒜洗淨切碎待用，

3.梅童魚從頭部，捏住魚鰓，把魚鰓與魚肚一起拉出，洗淨，瀝乾。

4.豆腐切大塊，放入熱油鍋，煎一下，

5.放入一大碗清水煮開2分鐘，

6.放入梅童魚，

7.加薑片，料酒煮開5分鐘，

8.放入青蒜煮開，

9.加鹽，胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

1.梅童魚很嫩，魚放入鍋裏後，稍微滑散煮開即可。