蔓越莓燕麥手指餅乾裏面的蔓越莓營養就不用説了，燕麥是粗糧，吃點也不壞，而且燕麥很香，餅乾説是手指餅乾，它就是長條狀的餅乾，三者的結合就是我們現在要為大家介紹的這個蔓越莓燕麥餅乾，與其去超市買那些添加防腐劑的，不如自己做嘍~
主料
低精麪粉 ：80無鹽黃油 ：40
糖粉 ：20
蔓越莓幹 ：20
輔料
純牛奶 ：15泡打粉 ：2
燕麥 ：15
具體步驟
1.秤好所有食材
2.蔓越莓幹切小粒
3.無鹽黃油切小塊放入容器中，在室温下軟化，糖粉放入黃油中
4.用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白
5.打好的黃油裏篩入麪粉和泡打粉
6.加入燕麥
7.再加上切碎的蔓越莓幹
8.倒進純牛奶，混合均勻
9.用手捏成麪糰，將麪糰裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏鬆弛1小時
10.從冰箱取出麪糰，用擀麪杖順着保鮮袋均勻擀開成為一塊方餅
11.剪開保鮮袋，用小刀將麪餅裁剪成長9CM、寬1.5CM左右的手指餅條
12.將手指餅條依次排到烤盤裏
13.烤箱預熱至150度，將烤盤放入烤箱，以中下層150度烘焙25分鐘，完成後不開烤箱門繼續燜10分鐘，然後取出放涼即可食用
黃油容易飛濺，所以攪打黃油的容器儘量高一些，燕麥的量可按喜好進行增減，也可加入芝麻或腰果碎進行調味，餅乾出爐冷卻後記得密封保存。
