主料
薏米 ：100即食燕麥 ：40
蔓越莓幹 ：30
冰糖 ：1-2顆
清水 ：適量（約900ml）
輔料
具體步驟
1. 將薏米洗淨後稍加浸泡，撈起瀝乾放入電燉鍋陶瓷內膽，加入清水，蓋上雙蓋，接通電源，選 擇慢燉1小時；
2. 時間結束後加入即食燕麥和冰糖拌勻，重新選擇快燉（不用選擇時間），兩分鐘後加入蔓越莓 幹，充分攪拌均勻，蓋上雙蓋繼續燉兩分鐘即可斷開電源或選擇保温，然後裝碗食用。
1、薏米，也叫薏苡仁、薏仁等，性涼味甘，是常見的中藥，也是我們日常生活中普遍的食物；2、蔓越莓放到最後才加入，一定不能久煮或者燜太久，否則鮮豔的紅色會變得很暗淡，還會影響其酸甜的味道和帶有嚼勁的口感；3、正如人們所熟知的，常見的祛濕湯有冬瓜煲薏米；其實，薏米不論是用來煲湯還是熬粥都很合適，它還可以和紅豆（最好是赤小豆）、綠豆、芡實等食材一起搭配。
