主料
低筋麪粉 :70草莓 :9只
輔料
玉米油 :40ml棉白糖 :80
雞蛋 :4只
芝麻 :適量
奶油 :適量
牛奶 :60ml
鹽 :1
具體步驟
1.準備食材。
2.把蛋黃和蛋白分離。在蛋黃盆裏加入20糖,牛奶、鹽、玉米油拌勻。
3.篩入低粉。
4.拌好的蛋糕糊。
5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性狀態。
6.取3分之1蛋白加入蛋黃糊中拌勻。上下拌,左手轉動盆,右手用刮刀上下拌。
7.再把蛋糊倒入蛋黃糊中。
8.裝入紙杯中,5分滿。烤箱預熱150度。
9.進烤箱烤20分鐘。
10.烤好的蛋糕。
11.烤好蛋糕掠涼,來處理草莓。
12.草莓洗淨後,切開。
13.90克奶油加入20棉白糖打發至清晰紋路。
14.把奶油加入裱花袋中。
15.擠在蛋糕上。
16.再放上草莓。
17.再擠入蛋糕。
18.再放上草莓。用芝麻做聖誕老人的眼睛。
1、烤箱温度以自家烤箱温度為準哦。我這個有點了,還要低一點為好。2、奶油打發可以放在冰水上更容易打發。