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主料
輔料
具體步驟
1、將麪包粉、活性酵母、糖、鹽及奶粉放入和麪盆拌均勻。
2、將雞蛋打開放入碗中用筷子調均勻。
3、將調好的雞蛋倒入各面盆和麪,加入少許清水,和至用手輕輕可以揉動就好了,太乾不好和麪不好發酵。
4、交和好的南團用保鮮膜封住靜置1小時發酵,至用手指按下後面不回覆就可以了。
5、將麪糰等分成3份用擀麪棍擀成長條形捲成卷放入吐司模,用保鮮膜封口再次發酵,發比原來大1.5-2倍可以了。
6、烤箱調到175度預熱5分鐘,將吐司模放入烤箱烤40分鐘稱即可。
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