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主料
輔料
具體步驟
1.這就是巨大的茄子。
2.將茄子去皮切段然後用水泡上。
3.然後多準備些蒜末。
4.用蒜末爆鍋,然後放入茄子煸炒。
5.茄子煸炒軟後,然後倒入少量的水,在加上精鹽和老抽,然後燉一會。
6.湯汁收幹後,然後盛出放入葱花,即可食用。
烹飪技巧
切完的茄子塊要用水泡一下,這樣炒的時候不會粘鍋。
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