主料
蟹柳 ：適量蝦仁 ：適量
黃桃 ：適量
沙律醬 ：適量
威化紙 ：適量
輔料
麪包糠 ：適量蛋黃 ：適量
具體步驟
1. 將蟹柳切絲
2. 蝦仁切末
3. 黃桃切粒
4. 之後將蟹柳、蝦仁過熱水
5. 過完熱水過凍水
6. 然後將蟹柳、蝦仁、黃桃、沙律醬混埋一起,之後放入雪櫃10分鐘左右
7. 雪完之後開始包啦。拿兩張威化紙啊（一張太薄，D料容易整穿張紙，用多左整出來既口感5好），將料擺系一角
8. 捲起身
9. 留一個小角
10. 將兩角對摺
11. 之後將對於既折起身，用D蛋黃液粘好
12. 將包好既沙律海鮮卷放入蛋黃液裏滾一圈,動作要快,5系D紙就溶啦
13. 滾好後放入麪包糠滾一圈
14. 將包好既沙律海鮮卷放入油鍋炸至金黃色
15. 起鍋，吃得咯
