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主料
輔料
具體步驟
土豆和茄子都去皮.清洗乾淨即可
土豆和茄子都是滾刀切塊.大蒜和辣椒備用
油熱鍋?茄子翻炒至軟.
加入土豆和大蒜.鹽.雞精.紅辣椒翻炒
加入醬油和豆瓣醬.翻炒均勻加入適量水.燒開慢燉10分鐘收湯即可
出盤放葱裝飾
烹飪技巧
土豆切完最好過一遍水.這不會太粘鍋.
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