「懶人版」電飯鍋蛋糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：120

輔料

葡萄乾 ：適量
植物油 ：30ml
細砂糖 ：80

具體步驟

1.麪粉過篩兩遍

2.雞蛋打入盤裏，攪拌成蛋液

3.加入白糖

4.用打蛋器高速攪打5分鐘左右，變成奶油狀

5.加入麪粉，用橡皮刮刀由底部向上翻起，將麪粉與蛋液拌勻。

6.加入植物油，翻拌均勻

7.電飯鍋底部掃一層油

8.倒入蛋糕糊，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。

9.撒少許葡萄乾，插上電源，蓋起鍋蓋，按下煮飯鍵

10.調至保温鍵，用毛巾蓋住出氣口20分鐘，再按下煮飯鍵，再次跳鍵後，用毛巾按住出氣口20分鐘

11.即可出鍋了

烹飪技巧

倒入麪粉翻拌時用由底部向上翻起，不可攪拌。烤蛋糕的時間根據你的電飯鍋功率大小決定，用筷子插入不粘筷子即熟透。