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主料
輔料
具體步驟
1. 鴨蛋3個、幹槐花一大把、葱3根;
2. 幹槐花泡水20分鐘,撈起待用;
3. 鴨蛋打勻;
4. 泡好的槐花與蛋液、葱花一起攪勻;
5. 起油鍋,倒入鴨蛋槐花,不動;
6. 待蛋液大半凝固,翻炒;加鹽調味;
7. 簡單至極。
烹飪技巧
槐花、鴨蛋性涼,平常脾胃虛寒的人不宜食用。
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