主料
冬瓜 :500羊肉 :200
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
澱粉 :適量
白糖 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.冬瓜
2.羊肉
3.冬瓜去皮切片備用。
4.將肉剁碎。
5.放到容器里加入鹽、味精、白糖、料酒、澱粉、香油少量水調製。
6.鍋裏放入水等水開了下入肉餡。
7.用調羹沾少些水製作肉丸子,如圖。
8.丸子下好就加入冬瓜煮制一會,冬瓜熟了肉丸也熟了出鍋前加入胡椒粉,淋上香油即可。
9.冬瓜丸子湯就好了。
在調製肉餡的時候,要便加水邊順着一個方向攪拌。