滋補的香菇豆腐鯽魚湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊
香菇 ：6朵
鯽魚 ：1條

輔料

雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨，用鹽醃20分鐘

2.把魚擦乾水份，放鍋裏煎成兩面金黃

3.加些料酒去腥，放適量開水，放薑片，大火煮5分鐘

4.放下豆腐

5.放下香菇

6.大火煮12分鐘左右

7.放鹽，蒜末，雞精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可

烹飪技巧

1.煮魚湯的水要一次性加足。2.魚要煎好再煮湯，湯才會發白，而且不腥。