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主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗淨,放入鹽,生薑,料酒醃漬。
2.豆腐切塊,放入水中浸泡去除豆腥味。
3.鍋中倒油,放入薑片。
4.放入醃好的魚煎至一面變黃再翻過來煎另一面。
5.魚煎好後倒入清水,淋入料酒大火煮開。
6.煮至三分鐘倒入豆腐繼續煮。
7.煮到湯白放入鹽,撒上葱花出鍋。
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