有一天去逛超市看到了有荸薺賣，就想起來好久沒有吃荸薺了，就買了一點回來做，配了一些蝦仁來混着吃，炒蝦仁味道很不錯。而且荸薺的營養價值很高，並且特別的好吃。這兩個再加上青紅椒炒成一盤，真的是特別美味。那麼就讓我來教教大家青紅椒荸薺炒蝦仁的做法。
主料
蝦仁 ：適量荸薺 ：適量
青紅椒 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
用料酒，水澱粉，鹽，胡椒粉，調勻待用。
荸薺削去皮，洗淨，
青紅椒洗淨切小片
海鮮剝去頭，蝦殼，用牙籤挑去蝦線，漂淨瀝乾
用些澱粉攪拌一下，
荸薺切厚片，用開水焯3分鐘，撈出瀝乾
蝦仁用開水焯30秒撈出
鍋裏油熱，放入青紅椒煸炒至轉色，
放入荸薺，煸炒勻，
放入蝦仁，煸炒勻，
.加入調好的水澱粉，
煸炒勻即可出鍋
