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主料
輔料
具體步驟
1. 準備食材
2. 番茄切成滾刀塊,一定要有大有小。能炒出足夠的汁而不至於全部化掉。
3. 熱鍋。放入2勺老乾媽辣醬
4. 炒熱加入葱花,煸炒出香味
5. 番茄入鍋,中火,炒出醬汁,汁的多少取決於個人,撒少許鹽,建議少放鹽、否則會醃掉番茄的酸甜味
6. 出鍋後成品,有番茄酸甜,辣味的口感很棒!
烹飪技巧
1、如果覺得老乾媽辣醬比較辣、可以換成海天黃豆醬,也很好吃。但黃豆醬含鹽量較高、需注意添加時的分量,而且不必放鹽。
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