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主料
輔料
具體步驟
1.將洗淨的排骨放入冷水鍋中,待過翻開後將排骨沫撇淨,撈出待用
2.放入少量油和白糖,將白糖炒至金黃色後將排骨放入煸炒上色
3.倒入開水放老抽,辣椒,葱薑蒜,鹽和花椒,大料,肉蔻,香葉,温火燉,最後大火收鍋
4.出鍋
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