對於許多孩子來説，炒年糕都是童年美味之一。牛肉白菜炒年糕是在炒年糕的基礎上，加入牛肉和白菜，讓炒年糕變得不再單調。這樣炒出來的年糕，口感豐富，而且色澤鮮豔，讓人胃口滿滿。而且這樣組合，年糕即使不辣也能很好吃，如果你不能吃辣，又擔心不辣的年糕不好吃的話，那就嘗試下這道菜把。
主料
年糕片 ：適量牛肉 ：一塊
輔料
白菜 ：半顆胡蘿蔔 ：一根
具體步驟
牛肉切片，用醬油、鹽、澱粉醃製。白菜片大片，胡蘿蔔切絲。
鍋里加油，加入牛肉滑炒以後撈起。再加少量油，胡蘿蔔絲下鍋翻炒一下加入大白菜一起炒軟。
加入年糕和炒好的牛肉片，加一點水防止粘鍋，加入鹽和雞精調味，翻炒至入味即可。如果是年糕條需要多加水煮一會。
