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主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮豬肝洗淨切片,待用
2. 葱切段,薑切片,大蒜切片,豆芽洗淨,韭菜切段,甜椒切條待用
3. 把豬肝放在有料酒,葱姜的開水鍋裏焯一下,去除血水
4. 起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒
5. 下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調味
6. 用水澱粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了
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