主料
雞蛋 ：6顆豆乾 ：6塊
海帶 ：3塊
油豆腐 ：6塊
葱花 ：20公克
辣椒圈 ：15公克
香菜 ：適量
肉臊滷汁 ：1鍋
醬油膏 ：1大匙
糖 ：1/2小匙
香油 ：少許
輔料
具體步驟
1. 雞蛋洗淨放入鍋中，加入足夠淹過雞蛋的水，以小火煮熟取泡水至涼，剝除外殼成白煮蛋。
2. 豆乾、油豆腐、海帶洗淨備用。
3. 將作法1的白煮蛋放入肉臊滷汁中煮約15分鐘，再加入作法2的材料煮至沸騰，轉小火滷約15分鐘至入味。
4. 取出作法3的切成適當大小放入盤中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最後淋上混合均勻的淋醬即可。
