我給大家推薦一款爽口的玉米魷魚香辣鍋。它裏面不僅有鮮甜的玉米,還有嚼勁十足的魷魚,搭配則綠色的荷蘭豆,紅色的豆瓣醬,脆脆的洋葱混合在一起,那就是香味中帶有辣味,辣味中帶有甜味,多種口味混合在一起充斥在口中,在社舌尖,在胃中,這道菜可以當做下酒菜也可以當做下飯菜!
主料
魷魚須 :2只熟玉米 :1根
輔料
荷蘭豆 :適量油 :適量
鹽 :適量
郫縣豆瓣醬 :1大勺
洋葱 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.荷蘭豆摘去豆筋,入沸水中略焯快速撈出。
3.投入冰水中放涼備用
4.魷魚須剪成小條備用。
5.借用焯荷蘭豆的水,繼續焯魷魚須。焯至魷魚須變色撈出裝盤備用。
6.熟玉米切成小條,洋葱切絲備用
7.鍋中放適量油,炒香郫縣豆瓣醬。
8.炒出紅油後,放入洋葱同炒。
9.洋葱出香味後,加入魷魚須快速翻炒幾下
10.再加入玉米炒勻
11.加入荷蘭豆炒勻關火。
12.裝盤食用。
1荷蘭豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感2郫縣豆瓣醬本身有鹹味,此菜不必再放鹽3其它喜歡的蔬菜,都可以放入,不必拘泥1荷蘭豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感2郫縣豆瓣醬本身有鹹味,此菜不必再放鹽3其它喜歡的蔬菜,都可以放入,不必拘泥