主料
蒜薹 :150繭蛹 :250
輔料
鹽 :適量葱 :適量
泡椒 :2個
泡姜 :1塊
胡椒粉 :3
姜 :適量
乾紅椒 :3個
醬油 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.材料圖
2.葱薑蒜紅椒、改刀切小粒和段
3.先將洗乾淨的繭蛹放入鍋裏開水煮2分鐘撈出控水
4.炒鍋放油燒熱後放入葱姜爆鍋,再將控幹水的繭蛹下入鍋裏爆炒
5.在將改刀後的泡姜、泡椒放入鍋裏進行翻炒
6.最後將蒜薹段放入鍋裏,在倒入料酒、胡椒粉、鹽、醬油翻炒均勻使繭蛹入味
1、買來的繭蛹洗乾淨後用開水焯一下在控幹水放入鍋裏中火煸炒。2、放入所有的配料都是為了繭蛹能夠入味,吃起來口感酥脆鮮香。