主料
魷魚 :2條輔料
洋葱 :半個薑片 :5片
甜麪醬 :適量
蒜蓉 :適量
蒜 :1粒
乾紅辣椒 :適量
孜然 :適量
辣醬 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.魷魚處理好,改刀,用開水焯一下備用
2.洋葱切條
3.姜蒜切片
4.乾紅辣椒切小段備用
5.熱鍋涼油,燒開
6.放入洋葱,姜,蒜和乾紅辣椒,爆鍋
7.放入甜麪醬和白砂糖
8.翻炒均勻
9.放入魷魚,翻炒
10.加入適量辣醬
11.放入孜然
12.大火爆炒幾分鐘即可
這道菜屬於快菜,一定要大火爆炒,以免魷魚下湯。