主料
豌豆 :5香腸 :一根
雞蛋 :50
胡蘿蔔 :5
米飯 :100
豆腐乾 :5
青椒 :5
輔料
油 :適量沙拉醬 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞蛋打散,加少許鹽。鍋裏倒入油,放入蛋液翻炒,炒至蛋液凝固,盛出備用。
2.鍋裏放入兩勺沙拉醬。
3.放入胡蘿蔔丁翻炒。
4.然後倒入香腸粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐乾粒。
5.加入燜好的米飯,炒鬆散。
6.最後加一點點鹽,一些蠔油即可。
7.盛盤。
1.放入沙拉醬之後,火要調小些,以免火太大會糊掉。2.米飯可以用隔夜的,或者現燜,但水要少放一些,這樣才能炒出粒粒分明的效果。3.用沙拉醬代替油,炒到最後就看不出來顏色了。