甜麪醬炒茄條，營養又易消化，茄子的營養十分豐富，以製作成各種不同的菜餚，與此同時，它的口感也是十分不錯的，甜麪醬的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。這道菜烹製出來茄子的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，味道讓人十分想吃。
主料
茄子 ：300輔料
十三香 ：2姜 ：3
葱 ：5
油 ：15ml
鹽 ：3
甜麪醬 ：10
蒜 ：5
具體步驟
1.茄子切條用鹽水浸泡十分鐘。
2.甜麪醬里加十三香和鹽，調勻。
3.切好葱薑蒜。
4.將茄條瀝水控幹。
5.鍋中倒油，油温達到6分熟後將茄條倒入鍋中過油，差不多熟了即可撈出來。
6.撈出備用。
7.另起鍋，鍋中倒入少量油，放葱薑蒜妙香，加入過完油的茄條，加調好的甜麪醬。
8.炒均勻即可出鍋。
1、另起鍋的時候不用放太多油，因為過油時候的茄條還出油呢。
