欖菜豆瓣魚怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

醋 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 將鱸魚洗淨撒上鹽醃5分鐘，豬肉切粒，青紅椒、冬菇、幹辣椒切粒，葱薑蒜切末備用；

2. 坐鍋點火倒油，放入魚煎至兩面發黃後取出，原鍋下豬肉炒透，加入幹辣椒、葱薑蒜爆香，衝入適量湯調味，將魚、黃豆放入收汁，至汁濃後將魚取出裝盤，湯內放入青紅椒、欖菜，淋香油澆在魚上即可。