蓮藕荸薺排骨湯是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。蓮藕具有豐富的營養價值和藥用價值,有止瀉的功效,荸薺有抑菌的作用,排骨味道鮮美,養腎補血,三者的搭配形成獨特的口感,使人食慾倍增,且製作過程十分簡單方便,適合懶人操作,值得推薦。
主料
排骨 :686九孔藕 :495
紅棗 :4顆
荸薺 :388
輔料
姜 :適量葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
食材洗淨。荸薺削皮,蓮藕切半寸左右的段,生薑切片,小葱挽結,排骨用清水泡去血水。
電壓力鍋中添入適量清水,將排骨和葱結以外的所有食材放入,摁下煲湯鍵開是煲湯,但注意此時鍋蓋不要蓋正。
將洗淨的排骨放入炒鍋中,添入適量清水(基本上能淹沒排骨即可)。
大火將水燒開後過十幾秒鐘關火。
在熱水中將排骨分別涮淨後撈出。
電壓力鍋裏的湯燒開後,將排骨和葱結放入,再加入適量的低鈉鹽,將鍋蓋蓋正繼續煲湯。
約四十分鐘左右湯煲好了即可斷電,待浮力閥自然落下(也可以人工放氣)就能享用啦!