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主料
輔料
具體步驟
1.豬肉皮用水泡軟
2.水中加葱姜花椒燒開,煮肉皮焯水
3.黃豆用水泡2小時以上
4.焯過水的肉皮,去毛去掉脂肪
5.切成細條
6.重新加水、加入肉皮、鹽等調味燉煮
7.煮至肉皮、黃豆軟爛即可
8.放入冰箱冷藏凝固
9.吃的時候切塊、調味即可
烹飪技巧
加黃豆對成形有影響,不太好切
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