基圍蝦含有非常豐富的蛋白質，而且基圍蝦的個頭比較大，肉質比較肥嫩，因此很多人都愛吃。那麼煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎？平時一般來怎麼來保存基圍蝦呢？今天就來跟大家聊一聊關於基圍蝦的保存方法和烹製方法。
一、煮好的基圍蝦可以放冰箱嗎
煮好的基圍蝦是可以放冰箱的。當然如果是一兩天不吃的情況之下，可以直接用保鮮盒或者保鮮袋把基圍蝦裝起來放入冰箱進行冷藏，一般的放上3天是沒有任何問題的。如果短時間不吃的話，那最好是連湯帶蝦一起放入到保鮮盒當中放入冰箱進行冷凍，這樣可以延長它的保質期。
二、烹製基圍蝦需要注意哪些
1.去蝦線
基圍蝦的身段部分有一條蝦錢，也就是大家平時説的蝦腸。如果沒有去除的話，吃起來會有沙沙的口感，不僅會影響食慾，而且蝦線裏面有很多喜劇很髒物，吃下去也不乾淨衞生，所以在烹煮之前最好先要把蝦線去除。去除蝦線其實也不難，可以直接按住尾部中間抽拉，也可以從頭部和身段中間去抽拉蝦線。
2.開水煮
如果是水煮基圍蝦的話，不能用冷水下鍋，一定要先把水燒開，然後再把鮮活的基圍蝦倒入進去，一般煮兩分鐘左右，基圍蝦變色就可以撈出，煮的時候最好加入葱薑蒜和料酒去腥，這樣煮出來的基圍蝦吃上去肉質鮮嫩，沒有腥味。
3.加啤酒
想要讓基圍蝦的肉質比較鮮嫩，可以在烹製的時候加入適量的啤酒。啤酒可以起到祛腥體現的作用，關鍵是它可以把基圍蝦的肉質變得更加Q彈鮮嫩的，所以加入啤酒烹製的基圍蝦會更加的好吃。
煮好的基圍蝦如果一時吃不完的情況下，放到冰箱裏面冷藏或者冷凍都可以的，包括活的基圍蝦其實也可以放入冰箱進行冷藏或冷凍，在短時間之內也能保持它鮮活的口感。希望今天分享的關於基圍蝦的一些小知識能夠對大家有所幫助。
