三兩大閘蟹蒸多久能熟

15-20分鐘。煮大閘蟹生長於淤泥中，有很多寄生蟲，煮之前要清洗乾淨。把冷水煮沸後放入蒸籠蒸15-20分鐘，直到變色調些醬料就可食用。大閘蟹蒸煮時間隨體重的增加而增加，每增加1兩，蒸煮時間就增加2分鐘左右，蒸太久蟹肉水分太少，肉質變老不鮮嫩。