可以。吃起來口感原汁原味、鮮嫩爽口。菜薹是油菜裏面長出來的一種內莖，是春天經常能看見的一種蔬菜，吃起來口感鮮嫩、營養價值豐富，受到很多人的喜愛。挑選菜薹時要選擇比較粗的菜薹，剝皮之後還有芯。保存菜薹有以下幾種方法：
1、自然保存，新鮮菜薹放在乾燥陰涼通風的環境中自然保存，要把爛葉去掉、表面保留一點水分，適時噴點水可以讓它保存很多天不變質；
2、保鮮袋保存。新鮮菜薹放入保鮮袋保存，再把口封好，要留點空隙讓菜薹呼吸即可；
3、冷藏保存。放到乾淨保鮮袋中，再放入冰箱冷藏室保存，存放時最好讓它的根部向下可以延長菜薹的保存時間，拿出來時還能保持新鮮；
4、醃製保存。加鹽醃製即可。
